Rund- und Langwirkmaschine UNIVERSAL VG (generalüberholt)

Rund- und Langwirkmaschine UNIVERSAL VG (generalüberholt)

  • Kegelrundwirker mit exzentrisch überlagerter Wirkbewegung
  • Wirkausschlag 3-fach verstellbar
  • Wirkgeschwindigkeit stufenlos regelbar
  • schlußgenaue Übergabe der Teigstücke in den Langwirker
  • Langwirksystem mit stufenlos verstellbarem Walzenpaar
  • mit massiver Teflon-Lauffläche
  • Formkeil mit stufenloser 2-Punkt-Verstellung
  • Einstellung der einzelnen Funktionen manuell über Stellschalter
  • Lackierung perlweiss
  • Maschine fahr- und feststellbar, steckerfertig

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Knetmaschine Maximat MAK120 (generalüberholt)

Knetmaschine Maximat MAK120 (generalüberholt)

  • Maschine ist generalüberholt mit Quadrat - Spiralknettechnik, Oberteil zur besseren Teigentnahme aufklappbar, programmierbare Folientastatur-Knetautomatik, permanente Teigtemperaturanzeige
  • Abschalten nach Zeit oder Temperatur, Knetkessel mit eigenem Antrieb, Kesseldrehrichtung wählbar
  • Optimales Mischen durch Kesselgegenlauf
  • Transparente Staubschutz-Kesselabdeckung
  • Spirale und Kessel aus Edelstahl
  • Maschinengehäuse weiss lackiert

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Teigteil- und Wirkmaschine Optimat SA (generalüberholt)

Teigteil- und Wirkmaschine Optimat SA (generalüberholt)

  • Die OPTIMAT SA (Austauschmaschine) hat die gleichen technischen Merkmale und Vorteile wie die Optimat S
  • Die ergonomisch vorteilhafte Einhand-Schaltung ist die gelungene Kombination von einfacher Bedienung und schneller, aber trotzdem sicherer Arbeitsweise
  • Sie legen die Wirkplatte mit dem Teigballen, den sie nicht besonders flach drücken müssen, in die Maschine. Dann das Schaltvisier einen Moment hochheben - jetzt arbeitet die OPTIMAT SA selbständig und sicher
  • Nachdem die OPTIMAT SA geteilt und gewirkt hat, öffnet das Visier automatisch und Sie können die Wirkplatte mit den optimal geteilten und gewirkten Teigstücken entnehmen
  • Die ergonomisch vorteilhafte Einhand-Schaltung ist die gelungene Kombination von einfacher Bedienung und schneller, aber trotzdem sicherer Arbeitsweise
  • Die OPTIMAT ist leicht zu warten und zu pflegen
  • Die Oberteilverkleidung ist ohne Werkzeug leicht abhebbar, so dass der rostfreie Leichtmetall-Messerkopf zur Reinigung gut zugängig ist
  • Das Edelstahlteilmesser und der Umfassungsring sind zur Reinigung herausnehmbar
  • Die Hydraulik ist wartungsfrei

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